Il y a des attentions simples qui en disent long sur une maison. Au Comptoir d’Antonin, l’eau déposée sur la table n’est ni une bouteille minérale industrielle ni un supplément ajouté à l’addition : c’est une eau filtrée Filtrabio, plate ou gazeuse, servie gracieusement.
Une eau de dégustation, filtrée sur place et offerte à chaque table.
Le goût jusque dans le verre
Une assiette soignée mérite une eau à la hauteur. Le procédé Filtrabio est conçu pour réduire ce qui peut altérer le goût et les odeurs de l’eau du réseau, notamment les notes chlorées, tout en préservant son équilibre minéral. Le résultat : une eau fraîche, légère en bouche et régulière d’un service à l’autre, qui accompagne le repas sans masquer les saveurs.
Plate ou pétillante, produite sur place
L’eau est préparée directement au restaurant et proposée selon l’envie, plate ou gazeuse. Les bouteilles en verre sont réutilisées : pas de packs à transporter, pas de caisses à stocker et moins de bouteilles à usage unique. Un choix cohérent avec l’esprit du Comptoir, où le bon sens compte autant que le style.
Un vrai geste d’hospitalité
Certains établissements choisissent de facturer leur eau filtrée. Au Comptoir d’Antonin, Romain et son équipe ont fait un autre choix : vous l’offrir. Ce détail ne remplace ni la cuisine ni l’accueil, mais il les prolonge. Parce qu’ici, recevoir signifie aussi prendre soin de chaque moment passé à table.
Une solution pensée en France
Filtrabio développe ses solutions de raffinage de l’eau entre le Rhône et Annecy. Pour découvrir le fonctionnement du procédé et ses caractéristiques, consultez la présentation officielle de Filtrabio pour les restaurants.